うどん食べ歩き

  

鳴門市の住宅街の中に、うどんのたむらはあります。

朝６時から営業していて、売切れ次第しまってしまいます。

ここのおすすめは釜玉うどんです。

あつあつのうどんに卵がかかっていて、混ぜると卵が半熟になります。

これに特製のだししょうゆをかけて食べます。

最後に少し卵が残ってしまいます。

これにテーブルにおいてあるポットのだし汁を加えて飲み干します。

これがまたおいしいんです。

小さなお店ですが、ひっきりなしにお客さんが来るお店です。  

香川の西部にある満濃町というところに小懸家はあります。

ここはしょうゆうどんが有名です。

またおもしろいのは自分で大根おろしをすりおろすところです。

うどんを待ってる間、大根をおろし金ですりおろします。

うどんがきたら、大根おろしをのせ、ねぎ、しょうがをのせ、しょうゆをかけます。

うどんはのどごしがよく、すごくこしがあります。

またうどんを待っている間に食べるおでんもおいしいです。

おでんには甘辛い田楽味噌をかけて食べるのが香川流です。